Lista de compras da dieta cetogênica: Quais alimentos comprar e evitar

A dieta cetogênica (dieta ceto) é uma dieta com baixo teor de carboidratos e alto teor de gordura que ganhou popularidade nos últimos anos. Ela envolve a redução drástica da ingestão de carboidratos e sua substituição por gorduras saudáveis. Essa mudança no equilíbrio dos macronutrientes desencadeia um processo metabólico chamado cetose, em que o corpo começa a queimar gordura como combustível em vez de glicose.

Seguir uma dieta ceto pode oferecer vários benefícios, incluindo perda de peso, controle aprimorado do açúcar no sangue, redução da inflamação e função cognitiva aprimorada. No entanto, é importante abordar essa dieta com uma compreensão abrangente dos alimentos a serem incluídos e evitados.

Alimentos Favoráveis à Ceto: O Que Comprar

A. Fontes De Proteína:

• Carne: Opte por opções não processadas e alimentadas com capim, como carne bovina, suína e cordeiro.
• Aves: Escolha frango, peru ou pato sem adição de açúcares ou empanados.
• Peixes e frutos do mar: Inclua salmão, atum, cavala, sardinha e outros peixes gordurosos.
• Ovos: Selecione ovos orgânicos e caipiras para obter um ótimo teor de nutrientes.

B. Gorduras Saudáveis:

• Azeite de oliva: Use azeite de oliva extra virgem e prensado a frio para cozinhar e temperar.
• Abacate e óleo de abacate: Incorpore abacates e seu óleo em sua dieta.
• Nozes e sementes: Desfrute de amêndoas, nozes, sementes de chia e linhaça como lanches ou adições às refeições.
• Óleo de coco e manteiga: Use óleo de coco para cozinhar e manteiga alimentada com capim para dar sabor e gorduras saudáveis.

C. Vegetais Com Baixo Teor De Carboidratos:

• Verduras: Inclua couve, espinafre, alface e rúcula em suas saladas e refeições.
• Vegetais crucíferos: Brócolis, couve-flor, couve de Bruxelas e repolho são excelentes escolhas.
• Vegetais sem amido: Abobrinha, pepino, aipo e pimentão são pobres em carboidratos e ricos em nutrientes.
• Cogumelos e tomates: Adicione cogumelos e tomates aos seus pratos para dar sabor e textura.

D. Frutas Vermelhas:

• Mirtilos, framboesas, amoras e morangos: Essas frutas vermelhas são pobres em carboidratos e ricas em antioxidantes.

Alimentos A Evitar Na Dieta Ceto

A. Alimentos Açucarados:

• Alimentos processados: Evite biscoitos, bolos, doces, cereais açucarados e outros itens processados.
• Bebidas adoçadas: Evite refrigerantes, sucos, bebidas energéticas e chás adoçados.
• Adoçantes artificiais: Limite ou evite adoçantes artificiais como aspartame, sucralose e sacarina.

B. Alimentos Ricos Em Carboidratos:

• Grãos: Elimine pão, massas, arroz, quinoa e aveia de sua dieta.
• Vegetais ricos em amido: Evite batatas, milho, ervilhas e outros vegetais ricos em carboidratos.
• Leguminosas: Feijões, lentilhas e grão-de-bico são ricos em carboidratos e devem ser evitados.
• Frutas: Limite frutas com alto teor de açúcar, como banana, uva e manga.

C. Gorduras Não Saudáveis:

• Gorduras trans: Encontradas em alimentos processados e fritos, as gorduras trans são prejudiciais à saúde.
• Óleos vegetais: Óleo de soja, óleo de milho e óleo de canola são ricos em ácidos graxos ômega-6 e devem ser evitados.
• Margarina e gordura vegetal: Essas gorduras processadas não são saudáveis e devem ser substituídas por gorduras naturais.

Dicas Para Compras Na Dieta Ceto

• Leia os rótulos dos alimentos com atenção: Verifique se há açúcares e carboidratos ocultos em alimentos embalados.
• Compre no perímetro do supermercado: Produtos frescos, carnes e laticínios são geralmente encontrados lá.
• Compre a granel: Economize dinheiro e reduza o desperdício de embalagens comprando a granel.
• Planeje suas refeições com antecedência: Isso ajudará você a evitar compras por impulso e garantir que tenha os ingredientes certos em mãos.
• Experimente novos alimentos: Experimente diferentes vegetais, nozes e sementes para encontrar novos favoritos que se encaixem no seu estilo de vida ceto.

Conclusão

Adotar uma dieta ceto requer um planejamento cuidadoso e um foco no consumo de alimentos ricos em nutrientes, evitando itens processados e ricos em carboidratos. Ao seguir as diretrizes fornecidas neste artigo, você pode criar uma dieta ceto bem equilibrada que suporte suas metas de saúde. Lembre-se de consultar um profissional de saúde antes de iniciar uma dieta ceto, especialmente se você tiver alguma condição de saúde subjacente.